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2014年11月25日 17:49
枯露柿が風に吹かれてます!

秋が一気に盆地を駈け降りていきました。
朝晩の冷え込みも日に日に厳しくなっています。

まだ北風はビュービュー吹いてはいませんが、
空っ風が落ち葉を舞い上がらせて駆け抜けていきます。

こんにちは、店長の田中です!
もう直ぐ12月!
1年の締めくくりの1ヶ月ですね。

体調崩さぬように乗り切りましょう!
選挙にも行きましょう!
このまま物価だけ上昇して実質賃金があがらず、
スタグフレーションにならないように、
ちゃんと判断して選挙に行きましょう!

そんな話題は置いといて、

先日奧山さんの枯露柿の様子を拝見しにお邪魔してきました!

IMG_141125_01.jpg

じゃ~ん!

どうですか!
見事でしょ!
ほんと綺麗でしたよ~。

IMG_141125_04.jpg

綺麗に皮をむかれた干し柿が約1万個!

皮をむいてただ干すだけではないんですよ!
偉そうに言っていますが、私も知りませんでした...

この日も、乾燥しすぎないように水を蒔いたりしながら、
湿度調整をしていました。

IMG_141125_02.jpg

約1万個を収穫したら、
上の肩の部分をとって皮むき作業、
そして1個1個吊されていきます。

ここからも、沢山の工程を経て贈答用の枯露柿として、
一流デパートなどへと旅立っていくわけです。

IMG_141125_03.jpg

この美しい柿達の行く末が、
とてもきになりますね!!

また、報告しますのでお愉しみに!

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